カレーパンをボウルやバットなどに並べ、ラップをし、冷蔵庫内で約10時間解凍します。クッキングシートなどを敷くと、ベタつきません。
室温25℃で2時間から3時間、ひとまわり大きくなると二次発酵OKです。
深めの鍋で、油をやや低めの揚げ温度、160〜170度に熱し、調理をします。片面2分から3分が目安です。
片面が色づいたらひっくり返し、もう片面を揚げます。少しの間抑えておくと安定します。
両面こんがりきつね色になったらバット等に上げて、油を切ります。
お皿に盛り付けるなどしてお召し上がりください。